为加强学校食品安全工作，保障师生用餐安全，落实《四川省（攀枝花市）单位食堂管理规范》宣传学习，2020年5月10日13时30分，盐边县中学校在学校一楼食堂大厅召开了食品安全培训会议。参加会议的有学校食堂分管领导校长助理熊云飞，总务副主任郑宗祥，学校食堂专职管理人员陈麟、刘杰，学校一、二食堂现场管理经理及食堂其他员工，会议由总务副主任郑宗祥主持。

首先，校长助理熊云飞作了发言。他强调防火工作和用电规范，要求人人注意用火安全，不得野外用火、随手乱扔烟头，不得私拉乱接电线、改装线路等；要求食堂员工进一步提高食品安全意识，做好细节，规范操作，不断提高饭菜质量与服务质量，全心全意为师生服好务，为学校发展做好后勤保障。

随后，总务副主任郑宗祥总结了4月份学校食堂工作，指出不足之处并提出了改进措施；要求学校食堂员工按疫情期间要求做好个人防护，规范操作，确保食品安全；不断改进服务、用心服务；严格按菜谱加工，饭菜要保质足量，适当推出新菜品，提升品位。

最后，学校食堂专职管理人员陈麟就《四川省（攀枝花市）单位食堂管理规范》进行了专题培训。陈麟从员工管理；建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理；食品留样相关规定；清洗、消毒、保洁相关规定；各项记录的相关规定等方面进行了培训，并结合学校食堂实际情况和案例进行了讲解、分析。

本次培训进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和服务意识，提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。

编辑：校长助理：熊云飞