盐边县中学校

每月食品安全调度会议纪要

(2023年第2次)

签 发 人 ：黄尔林

时    间 ：2023年3月3日

地    点：行政楼307会议室

主    持 ：许霖

参会人员：黄尔林、许霖、雷为湘、刘晋、熊云飞、王锴、文富贵、曹万银、郑宗祥、宿召友、郭琳、陈麟、刘杰、何源东、李秀丽

记   录：徐强

会议议题：1.分管副校长汇报本月食品安全工作

2.对下月的食品安全工作提出要求

为狠抓学校食堂管理，做好食品安全工作，盐边县中学校组织召开了2023年第2次食品安全调度会，听取食品安全总监许霖、食品安全员陈麟、刘杰对学校2023年2月食品安全工作的专题汇报，学校党委、校务会全体成员及总务室、办公室、食堂等部门负责人参加会议。

会议强调了食品安全工作的重要性，并对2月发现的食品安全风险隐患进行了研究分析，并对消除和防范食品安全风险隐忠以及相关整改措施做出了具体部署。现就会议内容纪要如下：

一 、工作汇报

1.2月份，食堂、小卖部等经营安全、有序、无异常，确保了学校正常开学，食品安全员、食品安全总监狠抓“日管控、周排查”工作。

2.后勤部门于2月11日召开学期第一次食堂管理暨食品安全工作会，学习食品安全法律法规增强从业人员的安全防范意识；2月22日，就创建国家食品安全示范城市点位打造，接受市市场监管局检查，针对资料、氛围、课程、课堂等问题，后勤、德育、教学等部门协调配合、补充完善；2月27日，后勤部组织学习第一次食堂采购市场调查活动，对供应商是否诚信经营、合法合规、保障供应等进行了检查，结果无异常。

3.督促一楼食堂完成蒸煮间吊顶升级改造和二楼食堂操作间故障电闸紧急抢修工作。

4.存在问题：一是监督力度有待加强。2月3日，市教育和体育局暗访检查，二楼食堂卫生和安全不达标，学校进行了严肃处理；二是员工培训内容单一，员工激励性培训多，食品安全法律法规培训少；三是初中营养餐的质与量需进一步提高。

二 、食品安全总监许霖安排3月食品安全重点工作

1.3月6日，全校第九节统一上食品安全与营养健康主题班会课，班主任主讲《攀枝花市创建国家食品安全示范城市市民应知应会》和《食品安全五大要点》。

2.3月中下旬，后勤、团委协同组织各班办一期食品安全黑板报，并检查评比。

3. 3月下旬，后勤组织开展学期第二次食堂采购第二次市场调查活动。

4.继续狠抓“日管控、周排查”工作把“提高服务质量，确保食品安全”作为本月工作重点。

5.继续完善创建国家食品安全示范城市资料体系和氛围建设，力争以学校之力助推创城成功。

三 、黄尔林校长对学校食品安全工作提出要求

食品安全工作重于泰山。学校始终坚持“零容忍”态度对待食品安全工作。食品安全工作的管理人员、从业人员一定要牢固树立安全第一、生命至上的理念，切实抓好每一个细节、每一环节，用心用情做好本职工作，把办人民满意食堂作为学校的重要抓手，以创食安示范城作为重要契机，全面推进学校食堂管理和食品安全工作迈上新台阶。

编辑：盐边县中学校